Staropramen utbildar krogar i tjeckisk ölkunskap
Publicerat: 2009-06-26
Skriv ut
|
Tipsa en vän
|
Kommentera
|
|
En perfekt upphälld Staropramen håller i 40 minuter menar man från det tjeckiska bryggeriet.
Det tjeckiska ölet Staropramen har omkring två procent av ölmarknaden i Sverige. Trots detta finns bland svenska bartendrar en stor okunskap om hur man behandlar ett tjeckiskt öl. Därför utvecklades Staropramen Academy, en utbildning där deltagarna certifieras i att hantera tjeckiskt öl inklusive servering. Allt för att ge konsumenten en optimal ölupplevelse. Och - inte minst - krogen bästa möjliga lönsamhet.
– Vi har exempel från andra marknader där man kommit längre med kvalitetsarbete som visar på en tydlig ökning i lönsamhet. Då man aktivt arbetar med kvalitet går basvolymerna upp med åtta procent i snitt, säger Sebastian Tarkowski, brand manager för Staropramen i Sverige.
Efter att ha genomgått Staropramen Academy, avlagt teoretiskt och praktiskt prov samt levt upp till hanteringen vid oannonserade besök, blir krogen certifierad. Det är en garant för konsumenterna att baren har de rätta kunskaperna om bland annat förvaring, upphällning och presentationen av ölet.
– Vi söker alltid efter kunskap som kan göra oss bättre och Staropramen Academy passade oss perfekt. Vi har märkt på försäljningen att våra gäster är ännu mer nöjda nu när de får sin Staropramen. Ett öl upphällt med rätt kunskap smakar alltid bättre, säger Nigel Crawford, certifierad bartender på Bistro Bohème i Stockholm.
Certifierade barer är idag ännu så länge Bistro Bohème, Halfway Inn, Big Ben och Dick Turpin.
Kurser och certifiering kommer att genomföras löpande, lovar man från Staropramens sida.
