Klimat och eko i fokus på vinseminarium
Publicerat: 2009-03-20
Skriv ut
|
Tipsa en vän
|
Kommentera
|
|
Eko är en mycket smart affärsidé, menar svensk vinimportör.
Att ekoviner vinner terräng bland svenska vinkonsumenter vet vi. Systembolaget erbjuder alltfler ekologiska viner och idag är omkring två procent av alla viner som lämnar bolaget ekologiskt odlade.
– Trenden går mot hard core-ekologiskt, menar Emil Sallnäs på Giertz Vinimport och syftar på att många vinodlare gärna sneglar mot biodynamiken.
Men vad som är ekologiskt är fortfarande diffust. Visst handlar det om att man ska begränsa användandet av besprutningsmedel och att man inte får gödsla, men det stannar ofta vid odlingen. Transporten däremot, struntar man i. Men nu tittar myndigheterna i Bryssel på en heltäckande definition kring eko-certifieringen.
På ett seminarium i veckan med eko i fokus förklarade Emils Sallnäs att ekoviner tidigare ofta var dyrare men att Systembolaget har gjort ett hästjobb för att få ner priserna och göra ekoviner mer attraktiva för konsumenten. För efterfrågan är idag rekordstor.
För inte länge sedan var ekologiskt vin något suspekt, ett lite sämre vin som kostade mer och man drack det för samvetets skull.
− Idag håller ekoviner minst lika hög nivå som andra viner, om inte högre, fortsätter han.
Dessutom tycks det vara så är att det inom vinnäringen finns både ett stort intresse och en stor kunskap om eko, inte minst utifrån ett kvalitetsperspektiv. Det menar i alla fall Per Holmgren, känd meteorolog från Sveriges television som nyligen kommit ut med en bok om klimat och mat.
− Ingen grupp är så medveten om klimat och eko som folk i vinbranschen. Inte bara vinodlare utan också importörer och konsumenter, säger han.
Detta, menar han, är bra för då bli begreppet avdramatiserat, inte lika laddat som det kan vara för andra.
− Jag tror att vinintresserade kan ta denna fråga på både ett seriöst och lustfyllt sätt. Det är bra med intresset eftersom ekoprodukter, också vin, ofta är klimatvänliga produkter. Och klimatet är något vi hela tiden måste tänka på, anser Per Holmgren.
Men hur är det då att jobba med ekoviner. Finns det någon ekonomi i det?
− Jodå, att jobba med ekologiskt vin är en väldigt smart affärsidé, kunderna efterfrågar så stora mängder att vi inte hinner med. Även producenterna är mycket positiva eftersom de säljer betydligt mer än tidigare, avslutar Emil Sallnäs på Giertz.
Fotnot. Systembolaget har i skrivande stund närmare 60 viner som är ekologiskt odlade i sitt ordinarie sortiment.
JFC
